Koch (m/w/*)

Catering • Einstellung: ab sofort

Unsere Zielsetzung

Das Haus Niedersachsen ist eine gemeinnützige Gesellschaft, die neben der Hilfe für suchtkranke Menschen Kindergärten und Schulen im Nordkreis kulinarisch versorgt. Es werden pro Tag ca. 1.000 Essen im Unternehmen zubereitet. Die Hauptküche in Eutzen (Wittingen) wird im Cook & Chill Verfahren betrieben und ist nach europäischen Standards zertifiziert. Es werden Speisen für alle Altersgruppen angeboten. Die Zubereitung der Speisen erfolgt werktags ab 6 Uhr und ca. 1x samstags pro Monat ab 6 Uhr.

Ihre neue Aufgabe

• Zubereitung von Speisen nach unternehmensweiter Rezepturverwaltung (im Cook & Chill – Verfahren)
• Einhaltung und Weiterentwicklung des HACCP Konzeptes
• Mitwirkung bei Rezepturen und Speiseplänen
• Vorbereitung und Nachbereitung, Reinigung der Küche
• Arbeit mit und am QM-System
• Standort der Küche: Eutzen/Wittingen

Ihr Profil

• Ausbildung zum Koch
• Fähigkeit zum strukturierten Arbeiten in der Produktion (Produktionsabfolge)
• Interesse am Konzept „Gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche, Erwachsene und Menschen in besonderen Lebenslagen“
• Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
• Führerschein Klasse B (oder entsprechend)

Bewerbungsunterlagen
per Post

Haus Niedersachsen gGmbH
Geschäftsführung Matthias Hierzer
Feldstraße 5
29386 Dedelstorf/Oerrel

Bewerbungsunterlagen
per E-Mail

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